食品藥品學(xué)院優(yōu)選企業(yè)，與外資企業(yè)北京艾絲碧西食品有限公司合作，從2016年開始，在食品加工技術(shù)專業(yè)和食品質(zhì)量與安全專業(yè)連續(xù)五年招收“巴黎貝甜烘焙技術(shù)學(xué)徒制班”和“巴黎貝甜職業(yè)經(jīng)理人學(xué)徒制班”，每年每個(gè)專業(yè)各一個(gè)班，2016級(jí)畢業(yè)生已有近半人數(shù)晉升為店長(zhǎng)和領(lǐng)班，2017級(jí)學(xué)生已于2019年初赴企業(yè)學(xué)徒，職業(yè)前景廣闊。本項(xiàng)目是我校最早探索現(xiàn)代學(xué)徒制培養(yǎng)模式的試點(diǎn)，也是目前全校現(xiàn)代學(xué)徒制開展規(guī)模最大的專業(yè)。
校企雙方深入學(xué)習(xí)和研究國(guó)家關(guān)于現(xiàn)代學(xué)徒制建設(shè)的政策和要求，結(jié)合烘焙行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和校企的現(xiàn)實(shí)情況，立足于培養(yǎng)具有精益求精、追求卓越、久久為功、探索創(chuàng)新工匠精神的高素質(zhì)技術(shù)技能人才，充分發(fā)揮信息化教學(xué)作用，突破地域限制，開創(chuàng)了“兩雙（雙主體+雙身份）一跨（跨地域）一服務(wù)（產(chǎn)業(yè)服務(wù)），兩段（在校學(xué)程+企業(yè)學(xué)程）一體（校內(nèi)課程+企業(yè)課程+在線課程于一體）一平臺(tái)（現(xiàn)代學(xué)徒制系統(tǒng)平臺(tái)）”的特色現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)體系，并在人員互聘、雙向掛職鍛煉，提升“雙導(dǎo)師”隊(duì)伍建設(shè)、跨區(qū)域辦學(xué)，豐富現(xiàn)代學(xué)徒制內(nèi)涵、全面系統(tǒng)地制定相關(guān)制度和辦法并嚴(yán)格實(shí)施等方面作了深入的探索和研究。
