張迪，1988年出生，2006年考入我校工商企業(yè)管理專業(yè)，2009年畢業(yè)，2019年哈爾濱市文化廣電和旅游局授予其哈爾濱市第六批市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目“代表性傳承人”稱號(hào)，目前為哈爾濱老仁義餐飲公司總經(jīng)理。

張迪出生于餐飲世家，祖父輩都是餐飲工作者，現(xiàn)經(jīng)營(yíng)著一家哈爾濱的百年清真老字號(hào)飯店——老仁義。2006年，張迪懷著對(duì)未來(lái)的憧憬，開(kāi)啟了職業(yè)學(xué)校的學(xué)習(xí)生活。為了能將品牌傳承下去，將這個(gè)老字號(hào)做大做強(qiáng)，他有針對(duì)性地選擇了企業(yè)與酒店管理專業(yè)。在校期間，他認(rèn)真學(xué)習(xí)，積極參加各項(xiàng)活動(dòng)，收獲頗豐，獲得過(guò)校級(jí)一等獎(jiǎng)學(xué)金，加入中國(guó)共產(chǎn)黨，曾擔(dān)任校園廣播站站長(zhǎng)、學(xué)生會(huì)干部、工商大講臺(tái)的負(fù)責(zé)人等。這些經(jīng)歷鍛煉了他的人際溝通能力、語(yǔ)言表達(dá)能力，也為日后工作奠定了很好的基礎(chǔ)。

2009年畢業(yè)后，作為品牌傳承人，張迪毫不猶豫地回到道外老店工作。從前廳的服務(wù)工作到后廚的備菜烹飪，他將每個(gè)環(huán)節(jié)銘記于心。經(jīng)過(guò)幾個(gè)月的觀察研究和反復(fù)推敲，他發(fā)現(xiàn)老店的經(jīng)營(yíng)模式太過(guò)傳統(tǒng)，于是，他將所學(xué)的現(xiàn)代化管理方式融入企業(yè)，創(chuàng)新性改變了父輩們傳統(tǒng)的服務(wù)模式和經(jīng)營(yíng)理念，有效提升了老店的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

2009年，張迪開(kāi)設(shè)了自己的第一家分店——老仁義黃河路店，同時(shí)他認(rèn)真梳理企業(yè)文化和VI重新架構(gòu)、重金打造新的就餐環(huán)境，使老字號(hào)老仁義這個(gè)品牌有了全新的改變。

2017年，張迪及時(shí)抓住市場(chǎng)迭代升級(jí)的機(jī)會(huì)，轉(zhuǎn)型做了商場(chǎng)店，將品牌帶入商業(yè)圈，接受消費(fèi)者和市場(chǎng)的雙重考驗(yàn)，不斷升級(jí)服務(wù)質(zhì)量和品牌形象，得到了廣大食客的認(rèn)可和喜愛(ài)。目前哈爾濱市區(qū)共有七家店，并開(kāi)設(shè)了第一家外阜店沈陽(yáng)店，第二家外阜店鄭州店即將開(kāi)業(yè)。

畢業(yè)十余年來(lái)，張迪始終堅(jiān)守初心，不忘始終，深耕細(xì)作，帶領(lǐng)著老仁義這個(gè)品牌不斷前行。他也曾經(jīng)歷過(guò)失敗、感受過(guò)迷茫，當(dāng)然他更明白堅(jiān)持的力量。不積硅步，何以行千里。他相信學(xué)弟學(xué)妹們只要堅(jiān)持自己的夢(mèng)想，努力肯干，不好高騖遠(yuǎn)，都能闖出屬于自己的一番天地。