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【龍職教師風(fēng)采】以賽促學(xué)強(qiáng)技能 德技雙馨育人才

記黑龍江職業(yè)學(xué)院優(yōu)秀教師 宋德花

作者  :  張慧 編輯  :  陳瑩 來源  :   食品藥品學(xué)院 時間:2022-11-11 15:15

工作三十年來,她積極進(jìn)取,愛崗敬業(yè),勇于創(chuàng)新,刻苦鉆研業(yè)務(wù)技能,指導(dǎo)學(xué)生參加的省級高職高專技能大賽——測定食品中亞硝酸鹽含量,多次獲得大獎。在黑龍江職業(yè)學(xué)院食品藥品學(xué)院食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)建設(shè)中,她主動承擔(dān)專業(yè)建設(shè)工作,2011年該專業(yè)被提升為國家服務(wù)產(chǎn)業(yè)能力重點(diǎn)建設(shè)專業(yè)。

身正為師,傾心教育

她熱愛教育事業(yè),堅持黨的教育方針,不斷學(xué)習(xí),提高思想認(rèn)識,樹立正確的人生觀、世界觀和價值觀。她認(rèn)真學(xué)習(xí)教師職業(yè)道德規(guī)范,不斷提高自己的思想道德修養(yǎng)和政治理論水平,2012年被評為校級師德先進(jìn)個人,2014年她帶領(lǐng)的食品營養(yǎng)與檢測教學(xué)團(tuán)隊被評為校級師德先進(jìn)集體。2014年,在國家骨干院校建設(shè)中,她榮立個人三等功。

工作中,她不斷提高自己的業(yè)務(wù)水平。2014年至2017年,她參與完成了國家教學(xué)資源庫“農(nóng)產(chǎn)品與食品質(zhì)量檢測技術(shù)”子項目“食品營養(yǎng)與配餐”的建設(shè),2018年建成省級精品在線開放課《食品營養(yǎng)與配餐》,并被評為校級教學(xué)成果一等獎,在2013年學(xué)校首次說專業(yè)大賽中獲個人三等獎。

勤奮鉆研,固本提能

工作中,她十分注重專業(yè)理論知識和實踐的結(jié)合,刻苦研讀食品檢驗各項質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、檢驗方法、操作規(guī)程,全面掌握了糧谷類、油脂類、乳及乳制品、肉及肉制品、蛋類、飲料酒等13個檢測項目100多個指標(biāo)的檢測技能,能夠獨(dú)立承擔(dān)相應(yīng)的檢驗分析工作。在食品檢驗工職業(yè)技能鑒定中,她指導(dǎo)的學(xué)生通過率達(dá)98.35%以上,使學(xué)生順利獲得食品檢驗員技能資格證書。2011年8月,她出版了高職高專“十二五”工學(xué)結(jié)合精品教材《食品衛(wèi)生檢測技術(shù)》(中國質(zhì)檢出版社),被全國多家高職院校作為食品類專業(yè)教材,也為食品安全檢驗人員提供了參考依據(jù)。

近幾年,她積累了豐富的工作經(jīng)驗,專業(yè)理論知識及實踐技能水平不斷提高,業(yè)務(wù)水平得到了學(xué)校的認(rèn)可。在學(xué)院的安排下,她積極開展業(yè)務(wù)培訓(xùn)和技能傳授工作,目前,共組織大型檢驗業(yè)務(wù)培訓(xùn)三次,培訓(xùn)人員六百余人(次)。

苦練內(nèi)功,以賽為輔

2013年,黑龍江省教育廳舉辦了第一屆高職高專“測定食品中亞硝酸鹽含量”技能比賽。她帶領(lǐng)的兩個賽隊,通過層層選拔,最終脫穎而出,分別獲得該項目的二等獎和三等獎。2017年、2019年又分別獲得該項目二等獎和一等獎。疫情原因,在2022年5月28日,亞硝酸鹽項目技能比賽改為線上舉辦。接到參賽通知時,離比賽只有一個星期的時間,她感到,這既是機(jī)遇,又是挑戰(zhàn),壓力巨大。但她意識到,只有把壓力最大程度地轉(zhuǎn)化為動力,才能獲勝。于是,她白天上課,晚上給學(xué)生輔導(dǎo)理論和技能點(diǎn),經(jīng)常要到深夜兩三點(diǎn)鐘。功夫不負(fù)有心人,這次比賽學(xué)生又取得了一等獎的好成績,作為指導(dǎo)教師,她無比欣慰。

協(xié)助學(xué)院建立嚴(yán)格的實驗室管理體系

從事食品檢驗教學(xué)工作以來,她結(jié)合工作實踐,同實驗室教師李曼一起對食品檢測一體化實驗室管理制度《食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)實訓(xùn)教學(xué)條件建設(shè)調(diào)研內(nèi)容》先后進(jìn)行了四次制(修)訂,形成了《實訓(xùn)室管理制度》《實驗室安全操作規(guī)程》《實訓(xùn)教師須知》《實驗室安全管理應(yīng)急預(yù)案》三個層次,共一百多頁、三萬余字的質(zhì)量體系文件,成為實驗室檢驗工作規(guī)范運(yùn)作的依據(jù)。

從檢驗基礎(chǔ)工作入手,她首先對儀器設(shè)備進(jìn)行正常的維護(hù),對實驗設(shè)施和環(huán)境進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)測、控制和記錄,確保實驗室藥品、危險品、毒品三廢的處理符合健康、安全、環(huán)保的要求。另外,她還鼓勵在校大學(xué)生參加食品檢測興趣小組,制定了人員培訓(xùn)計劃,并按計劃組織實施,以加強(qiáng)學(xué)生檢驗的技能水平。對于儀器校準(zhǔn)、檢驗實施過程、檢驗記錄和報告等諸多項目都按照規(guī)程強(qiáng)化管理。目前,她對所有檢驗環(huán)節(jié)都嚴(yán)格把控,以確保檢測工作標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化,保證檢測結(jié)果的真實可靠、準(zhǔn)確公正。

有一份耕耘,就有一份收獲。近年來,她通過自身的努力,在質(zhì)檢工作中取得了一定成績,成長為一名優(yōu)秀的德技雙馨的教師,深受學(xué)生的歡迎和認(rèn)可。這些成績都與她勤奮學(xué)習(xí)、勇于創(chuàng)新、刻苦鉆研的精神分不開。在今后的工作中,她將繼續(xù)發(fā)揚(yáng)開拓創(chuàng)新、謙虛好學(xué)的精神,在平凡的工作崗位上,不斷創(chuàng)造佳績。