日前，由全國食品工業(yè)職業(yè)教育教學指導委員會主辦的第四屆全國食品營養(yǎng)與安全檢測高職院校在校生技能大賽落下帷幕，來自23個省，160位參賽選手，83個代表隊參賽，黑龍江職業(yè)學院食品藥品學院教師陶玉霞、馬艷梅指導的學生李玉杰、龐日華分別在營養(yǎng)素檢測賽項和微生物檢測賽項中獲得一等獎和三等獎，學校綜合分數喜獲團體總成績一等獎。
“營養(yǎng)素檢測賽項”競賽環(huán)節(jié)包括原子吸收光譜法測定乳粉中鈣的含量和 EDTA 滴定法測定乳粉中鈣的含量兩部分，大賽過程中李玉杰同學嚴肅認真，注意力高度集中，對檢測標準和指南能夠準確理解，能夠熟練完成原子吸收光譜法及EDTA 滴定法中樣品的稱量、溶液配制、滴定及相關儀器的操作，正確填寫原始記錄，準確完成數據處理，有很好的大賽素養(yǎng)。
“食品中微生物檢測賽項”競賽環(huán)節(jié)包括菌落總數檢測、菌株個體形態(tài)鑒定、虛擬仿真軟件操作三部分內容，比賽歷經一天半時間。在這次激烈比賽中，龐日華動作連貫、嫻熟，操作精準、規(guī)范，贏得專家組評委一致認可。
職業(yè)技能大賽就像一個“檢閱場”，它為全國高職院校在校生提供一個高水平競技與切磋的平臺。此次大賽促進了學生專業(yè)素質和綜合素質的提升，為食品行業(yè)、產業(yè)提供合格人才。我們將以此為契機，以賽促教，以賽促學，推動高職院校成果導向教育教學改革的深化，有效提高教學質量，推動高水平專業(yè)建設，為培養(yǎng)基本功過硬、操作規(guī)范嫻熟、愛崗敬業(yè)的新型高技能人才做出貢獻。
